상추, 상추
우리나라에서 가장 대표적인 쌈 채소인 상추는 너무 많이 접할 수 있어서인지 그 효능에 대해 가볍게 생식하는 경향이 높지만, 대부분 슈퍼푸드 수준인 케일 정도를 제외하면 영양학적 가치면에서 따라올 만한 적수가 별로 없는 훌륭한 식품입니다.재배가 활발하기 때문에 가격면에서도 상당한 이점이 있고 맛도 달아서 호불호가 크게 나뉘지 않는 채소이기도 합니다.상추는 품종이 다양하고 그 크기와 색깔이 다르지만 무게가 같다면 전반적으로 비슷한 영양조성을 가지고 있어 기대할 수 있는 효능 또한 비슷합니다.상추와 싸먹는 다른 음식이 문제이기 때문에 상추는 아무 죄도 없을 뿐만 아니라 아주 좋은 식품이니까 많이 먹도록 합시다.상추 효능 수면을 돕는 멜라토닌
상추하면 가장 대표적인 효능이 바로 졸음을 유발한다는 속설입니다.그래서 점심에 상추를 많이 먹으면 가뜩이나 나른한 오후를 견디기가 훨씬 더 어려워진다고 합니다.이런 작용은 수면에 영향을 미치는 호르몬으로도 알려진 멜라토닌, 신경을 안정시키고 통증을 완화하는 등의 작용을 하는 하나크츠칼륨 성분이 상추에 풍부하게 함유되어 있기 때문입니다.저녁 식사에 탄수화물 섭취를 줄이고 상추를 풍부하게 섭취하면 혈당이 안정되고 상추가 가지고 있는 효능으로 수면의 품질이 상당히 개선되는 효능을 기대할 수 있습니다.풍부한 식이 섬유
상추는 채소 중 식이섬유의 함유량이 매우 높은 축에 속합니다. 그 외의 채소는 100g당 약 2g정도 식이섬유가 함유되어 있는 것이 표준적인 것으로 보이지만 상추는 약 4g정도의 식이섬유를 포함하고 있습니다.또한 수용성 식이 섬유의 비율이 높기 때문에 그 가치는 더욱 우수합니다.식이섬유는 그 자체로 열량을 가지고 있지 않지만, 체내에서 매우 건강한 생리작용을 유도하는 영양소입니다.대표적인 것은 포만감, 프레비오틱스, 배변활동 촉진, 노폐물과 지방의 흡착배설입니다.풍부한 칼륨
상추 100g에는 약 500mg 정도의 칼륨이 들어 있다.칼륨은 인체 내 수분 평형 및 혈압 조절에 매우 중요한 역할을 하는 무기질입니다.특히나트륨섭취가많은식단위주인한국에서는칼륨섭취를더신경쓸필요가있습니다.대부분의 야채는 나트륨이 적고 칼륨이 매우 높은 영양적 특성을 가지고 있기 때문에 기본적으로 야채 섭취량을 늘리는 것이 필요하며, 그 방법 중 하나로 상추를 활용하는 것도 좋습니다.또한 체중에서도 인채의 수분량이 많은 비중을 차지하기 때문에 불필요한 수분 보유량을 칼륨 섭취로 줄이는 것이 좋습니다.뼈 건강을 책임지는 칼슘
체내에 있는 칼슘의 99 %는 뼈에 존재합니다.칼슘은 뼈 건강에 매우 중요한 역할을 하는 무기질인 것입니다.그러나 한국인은 칼슘 섭취 자체가 충분하지 않은 것으로 보고됐으며 노화는 물론 여성의 경우 호르몬 분비 감소로 칼슘 배출이 촉진돼 뼈가 약해지는 문제를 겪는 사람도 많습니다.그렇기 때문에 칼슘이 풍부한 식품을 섭취하는 것에 신경을 쓸 필요가 있습니다.상추 100g에는 약 100mg의 칼슘이 포함되어 있습니다.또한 앞서 언급한 칼륨도 칼슘 배출을 줄이는 작용을 하기 때문에 뼈 건강에 매우 도움이 되는 식품이라고 할 수 있습니다.눈을 보호하는 베타카로틴
베타카로틴은 비타민A에 속하는 카로티노이드계의 영양소로 상추는 100g에 약 1000mcg가 함유되어 있어 이 양은 상당히 많은 편입니다.베타 카로틴과 비타민 A는 기존에 단독으로 많은 내용을 쓰고 있으므로 그 내용을 참고하면 좋을 것입니다.베타 카로틴을 비롯한 비타민 A계 성분은 시력을 보호하고 뇌기능, 피부 및 세포의 정상발달에 도움을 주는 영양소입니다.여성에게 필요한 무기질 철분
상추에는 철분이 약 1.6mg 함유되어 있는데 이는 하루 권장량 기준으로 약 13% 많은 양입니다.철분은 여성에게 특히 필요한 영양소라고 예전에 소개한 적이 있는 무기질이고, 실제로 철분을 보충하는 여성도 많이 보입니다.철분의 대표적인 부족 증상은 현기증을 동반하는 빈혈이나 무기력증 등 전반적인 신체 능력의 저하입니다.자신이 이러한 증상으로 고생하고 있다면 메뉴를 잘 살펴볼 필요가 있고, 실제로도 세계 인구의 1/3 정도가 철분 섭취 부족이라고 하니 좀 더 관심을 가져보시기 바랍니다.해독 작용
상추는 전통적으로 독소를 배출하고 숙취를 해소하는 등의 효능이 있다고 알려져 있는데, 이러한 효능은 아마 상추가 비타민 B2인 리보플라빈 함유량이 높은 식품이기 때문인 것으로 보입니다.리보플라빈은 체내에서 이루어지는 산화 환원 반응의 보효소로 활용되는 영양소로 인체 항산화에 중요한 역할을 하는 영양소 이빈이다.특히 강력한 항산화 물질인 글루타치온 대사에 꼭 필요한 것입니다.상추를 충분히 섭취하면 인체가 독소와 피로물질, 산화스트레스를 제거하는 데 도움이 됩니다.추가적으로 양상추가 가지고 있는 파이트케미컬 성분도 이와 유사한 형태의 작용을 하기 때문에 서로 시너지 효과를 낼 수 있습니다.