kbs 생로병사의 비밀로 진행된 한 실험에서 고혈압 증상이 있는 50~60대 남성 9명을 대상으로 4주간 보라색 고구마즙을 마시도록 했습니다.
4주 후 9명 중 8명은 정상 혈압으로 돌아가는 놀라운 변화가 있었습니다.
고구마는 가난했던 시절 배고픔을 달래주던 구황작물로 최근 웰빙 식품으로 자리매김하고 있는 채소입니다.
고구마를 꾸준히 섭취하면 소화에 도움이 되고 변비 예방에 효과적이며 칼륨이 많아 고혈압 예방에 도움이 된다고 합니다.
거리를 걷다 보면 어디선가 군고구마 냄새가 나서 침이 고일 수 있습니다.하지만 살이 찔까봐 그만 먹기가 망설여지기도 합니다.
하지만 적당한 양으로 고구마를 꾸준히 먹으면 건강에 매우 좋다는 것을 알고 있었나요?
고구마가 몸에 좋다는 사실은 많이 알려져 있습니다.기본적으로 고구마는 변비 해소, 항산화 능력, 성인병 예방, 혈압과 콜레스테롤 수치 저하 등 사람들이 일반적으로 가지고 있는 질병에 대한 예방 또는 개선에 도움이 됩니다.
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우리 몸 구석구석에 좋은 영양소를 가지고 있는 고구마는 세계적으로도 인정받는 슈퍼푸드입니다.미국 공익과학단체 CSPI에서 건강에 좋은 10대 슈퍼푸드로 선정됐고, 미국 항공우주국 NASA에서 우주시대 식량자원으로 선정될 정도입니다.
그러면 고구마의 어떤 성분이 들어있어서 우리 몸에 이렇게 좋을까요?
1.식이섬유 고구마가 장 건강에 좋다는 것은 누구나 알고 있는 사실입니다.그 이유는 고구마에 풍부한 식이섬유와 셀룰로오스가 들어 있기 때문입니다.식이섬유는 배변량을 증가시켜 장내 음식물의 통과 속도를 좋게 할 뿐만 아니라 대장암도 예방할 수 있습니다.
2. 칼륨 고구마는 칼륨 함량이 높은 식품 중 하나입니다.칼륨은 나트륨 배출을 돕고 정상 혈압을 유지하며 스트레스를 줄여 피로를 막는 역할을 합니다.실제로 KBS 생로병사의 비밀로 고혈압 환자를 대상으로 고구마즙을 꾸준히 마시도록 했습니다.그 결과 4주밖에 지나지 않았는데 혈압이 정상치로 좋아졌다고 합니다.
3.비타민은 우리 몸에 꼭 필요하지만 대부분의 비타민은 체내에서 합성되지 않습니다.그렇기 때문에 반드시 비타민을 식품으로 섭취해야 하는데 고구마에는 비타민 A, B, C, E 등 다양한 비타민 성분이 들어 있습니다.피로회복에 도움을 주는 비타민 B1, B2, 젊어지는 비타민으로 알려진 비타민 C와 E(토코페놀), 시력유지에 도움을 주는 비타민 A까지 골고루 함유되어 있습니다.
4. 항산화 성분 고구마는 항산화력도 뛰어난 식품입니다.고구마에 들어 있는 베타카로틴과 간글리오사이드는 항암 효과가 뛰어나 실제로 폐암 발생률을 낮춘다는 연구 결과가 있는데 안토시아닌 성분은 활성산소로 된 산화물질을 제거해 염증과 암 예방에 효과가 있다고 합니다.밤고구마 꿀고구마 자색고구마 다이어트고구마 고구마 말린거 슈퍼푸드 혈압혈압을 낮추는방법 고혈압에좋은 음식
지금까지의 설명만으로도 고구마가 정말 건강에 좋다는 것을 알 수 있었습니다.그럼 고구마는 무조건 몸에 좋은 걸까요?고구마 먹을 때 주의해야 할 점도 있어요.
우선 당뇨병이 있으시다면 주의가 필요합니다.고구마는 저혈당 지수 식품임에도 불구하고 혈당을 올리는 당질이 많이 포함되어 있습니다.140g 기준 고구마 두 개를 먹으면 믹스커피 다섯 봉지 분량의 당질을 섭취하는 것과 같다고 합니다.
요로 결석을 앓은 적이 있는 경우에는 주의가 필요합니다고구마의 옥산피부 성분이 요로결석의 원인이 될 수 있습니다.적당한 양의 고구마를 충분한 수분 섭취와 함께 드시면 좋을 것 같습니다.
고구마는 보통 찌거나 구워 먹는데 겨울 거리의 군고구마 냄새 때문에 군침이 돌 수 있어요.하지만 조리 방법에 따라 칼로리가 달라진다는 것을 알고 있었나요?
고구마 100g 기준으로 생고구마는 111Kcal 찐고구마는 114Kcal 군고구마는 141Kcal입니다.
당 지수도 달라지는데 생고구마는 55찜고구마는 70군고구마는 90군고구마를 구우면 수분이 증발해서 밀도가 높아지고 단맛이 강해진다고 합니다.
그래서 건강에 더 좋은 고구마 조리법은 구운 고구마보다는 찐 고구마가 좋고 찐 고구마보다는 생고구마가 좋다는 것을 알 수 있습니다.
고구마 종류도 다양하죠 대표적으로 밤고구마 호박고구마 자색고구마가 있어요그중에서 가장 항산화 활성과 비타민 성분이 높게 함유되어 있는 것은 보라색 고구마입니다.자색고구마는 블루베리와 비슷한 정도의 항산화 수치라고 합니다.
몸에 좋은 영양성분을 가진 고구마 중 보라색 고구마를 생으로 먹으면 건강에 가장 좋습니다.
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