이전에 통풍의 원인과 증상에 대해 투고했습니다.얼마 전 호주에 거주하시는 분이 통풍으로 상담을 받았습니다. 25년간 통증이 재발해서 약을 먹었다고…blog.naver.com
통풍의 한방 치료에 대해서도 조사해 보았습니다.지난 번에는 통풍의 원인과 증상, 양의학적 치료에 대해 개략적으로 설명했습니다. 이번에는 한의학에…blog.naver.com
이번에는 통풍에서 가장 중요한 식단 관리에 대해 알아보도록 하겠습니다.
통풍에 정말 나쁜 국민 간식이 있어요.그것은 바로~!!!!!!!치킨과 맥주입니다!!
맥주 – 안 좋아요알코올은 요산 배출을 저해합니다. & 맥주에는 다른 술에 비해 푸딩 함량도 높습니다. 고기(고단백) – 안 좋아요.일반적으로 고단백 식품은 푸딩 함량이 높은 편입니다. 그래서 통풍 환자들은 육류를 피하는 편입니다.튀김 – 좋지 않습니다 튀김은 고열의 기름으로 음식을 조리하는 것입니다. 튀기는 과정에서 지방(기름)은 산화되고 산화된 지방은 체내 호르몬 대사를 나쁘게 해서 대사증후군을 비롯한 각종 염증과 질병의 원인이 됩니다.
좋지 않은 3종 세트로 치킨과 맥주는 통풍에 직빵으로 나쁜 국민 간식이네요.치킨과 맥주를 사랑하는 한 사람으로서 통풍 환자분들께 진심으로 위로의 말씀을 드립니다.통풍은 푸딩이 체내에서 분해되어 바뀐 요산이 많으면 발생한다고 했죠. 그래서 푸딩이 많은 음식은 통풍에 좋지 않고 푸딩이 적은 음식은 통풍에 좋습니다.요산 배출을 방해하는 음식은 통풍에 좋지 않고, 요산 배출을 돕는 음식은 통풍에 좋습니다.
고맙게도 이걸 정리해 놓은 푸딩 테이블이라는 표가 있어요.Purine (Uric acid) Table for reducing Gout attack | houstonkidneyclinic.com purine table and information Diet is very important to those who wish to lower their uric acid, yet other considerations should not be overlooked. Extremely physical exertion or traumatic issuu.com
한 장에 정리된 표를 보면 식품을 푸딩 함량에 따라서 그룹 A, B, C로 나누어져 있는데 전체 테이블 자료를 보면 푸딩 함량 400mg 이상을 따로 분류해 놓고 4그룹으로 나누어져 있습니다. 제가 이걸 일일이 찾아보고 한국에서 잘 접하지 못하는 멸치, 청어 이런 것들은 다 빼고 정리해봤어요.GroupA: 저푸린 식품(100g당 0~50mg 수준)
주로 야채나 과일류, 견과류, 유제품을 많이 볼 수 있습니다. 이러한 식품 중심의 식단이 되면 통풍에 대해서는 안전한 식단이군요. 위에 나오는 식품은 잘 드세요. 흔히 말하는 지중해식 식단이 생각나요. 조금 변형은 해야 하는데요.본문 테이블에는 없지만, 마지막 정리표에는 차와 커피 등도 저푸딩 음식에 들어간다고 합니다.
GroupB: 중간 정도의 푸딩 함유 식품(100g당 50~150mg 수준)
푸딩이 적당한 음식은 적당히 드세요.가끔 소량씩 드세요.야채와 곡류가 조금씩 있고, 육류와 어패류가 보이기 시작합니다. 소시지나 스팸은 푸딩이 적죠. 가공 육류는 일반 육류에 비해 살코기의 함량이 적기 때문이라고 생각합니다. 같은 돼지고기라도 삼겹살이 등심이나 안심에 비해 푸딩이 적은 것도 단위 그램당 살코기의 비율이 적기 때문이라고 할 수 있겠네요.
시금치가 통풍에 나쁘다고 다들 알고 계시지만 채소 중에 푸딩 함량이 높은 편이지만 전체 음식 중에선 낮은 편에 속하기 때문에 꼭 나쁘다고는 할 수 없죠.
GroupC: 푸딩이 많은 음식(100g당 150~400mg 수준)
푸딩이 많은 음식은 최소한으로 제한해서 먹는 것이 좋습니다.연어랑 참치랑 멸치가 여기에 속하네요.그리고 동물의 내장이 등장합니다.말린 콩도 나오는데요. 콩류는 그룹 B에 속했는데 콩류를 말리면서 단위 그램당 푸딩 함량이 높아졌을 것으로 추측합니다.
그러고 보니 내장으로 해서 멸치젓으로 간을 해서 먹는 순대국밥(대지국밥 혹은 내장탕) 조심해야 해요.GroupD: 푸딩이 매우 많은 음식 (100g당 400mg 이상)
마지막 그룹에 속한 음식은 ‘먹다’라는 개념보다는 ‘피하다’라는 개념으로 접근하는 것이 좋습니다. 동물의 내장 위주로 있습니다. 빵 효모와 맥주 효모도 있습니다. 그러니까 맥주가 안 좋다는 얘기인가 봐요. 테오브로민은 초콜릿에 들어 있는 성분이라고 하니 초콜릿도 통풍에 좋지 않네요.
개별 식품에 따라 차이는 있지만 기본적으로 야채, 과일, 유제품, 견과류 = 저푸딩 곡류 = 중간어패류와 육류 = 고푸딩 내장 = 초고푸딩 간단하게 이 정도로 알아두시기 바랍니다.월,수요일 오전 9시~오후 8시 화,목,금요일 오전 9시~오후 6시 토요일 오전 9시~오후 1시 점심시간 12시 30분~오후 2시(토요일은 점심시간 없음)
일요일, 공휴일은 쉽니다.서울시 강동구 양재대로116길 28, 1층 (길동 392-4)
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