고객님 초대요리 손님 초대요리 고민이시라면 추천요리^^식단 조절중이라면 모두 스위트요리로 해보세요. 허니맛 나스라자냐 만들기에 편식하는 아이들을 위한 메뉴이기도 합니다.
굿모닝입니다.오랜만에 햇살이 강하네요~! 오랜만에 햇빛을 쬐러 나가야겠네요.비타민D가 많이 부족한 요즘입니다. 제가 블로그에 다양한 #종류의 음식을 소개하고 있죠? 제철이고 물가도 비싸고 가성비도 좋은 식재료지만 건강하기 때문에 다양한 요리 레시피를 소개하고 있습니다. 이걸로 책을 내도 된다고 생각했어요.얼마나 다양한지.
오늘은 구운 가지 요리 나스라자냐 만들기를 소개해 드릴게요.비주얼도 멋져서 손님 초대할 때 준비해도 될 것 같아요.한번 구워서 식감도 쫄깃쫄깃해서 라자냐 면 대신 사용하면 너무 멋지고 맛있네요.키토식 분들이나 저탄수화물식 분들에게 추천하는 다이어트 가지 요리입니다.와인안주에도 브런치메뉴에도 굿굿!! 딸 점심메뉴로 해줬는데 근신하면 너무 잘 먹더라구요.남은 토마토 소스 요리에 딱인데 한번 만들어보세요.
나스라자니아 다이어트 식재료 가지 2개, 모차렐라 피자치즈 150g, 올리브오일, 약간 베이컨 3줄(쇠고기 다지기도 가능) 양파 1/4개, 토마토소스 200~250g *베이컨대신 쇠고기를 넣을 경우 다진 마늘 0.5스푼을 첨가하세요.*
재료 준비
재료는 간단해요 베이컨 넣었는데 다진 소고기 넣어도 되고 가진 2개는 좀 많아서 1개는 부족해요.^^이건 선택이지만 저는 맛있게 많이 먹기 위해서이기도 해서 2개 구워서 넣었어요.
얇게 썰기
칼로 자르셔도 되는데 손 조심하시면서 필러로 자르셔도 돼요.구우면 수분이 빠져서 쫄깃쫄깃한 식감이 납니다.너무 얇으면 부서지기 때문에 식감을 느끼고 싶다면 칼로 손을 조심하면서 길게 잘라주세요.
프라이팬에 굽다
아무것도 말지 않은 팬에 살짝 볶아줍니다.이때 소금을 조금만 뿌려 밑간을 해서 구우면 수분도 빨리 빠지고 맛도 좋아집니다.앞뒤로 뒤집으면서 매끈매끈해질 때까지 굽습니다.
도마나 접시에 옮겨 김을 식히도록 하세요.식감이 쫄깃쫄깃해서 나중에 썰 때 좀 불편해요. 1/2 정도 잘라서 올려도 될 것 같아요.
재료 다지기
양파는 잘게 썰고 베이컨도 잘게 다집니다.다진 쇠고기를 사용할 경우 약 100g~150g을 준비해주세요.올리브 오일을 깔고 볶다올리브 오일 스푼 2스푼 정도 말아서 잘게 썬 양파와 베이컨을 노릇노릇하게 볶아주세요.이때 베이컨 대신 소고기를 넣으면 다진 마늘도 함께 넣어 풍미도 높여주면서 고기 냄새도 줄이고 노릇노릇해질 때까지 중약불로 충분히 볶아주고,토마토 소스를 넣다토마토 소스를 넣고 살짝 끓입니다.숟가락으로 저으면서 30초 정도 끓여서 불을 끕니다.좀 더 조화롭게 끓이고 싶으면 물을 조금 더 넣고 걸쭉하게 1~2분 끓여서 불을 끄셔도 돼요.마무리로 버터 한 조각을 넣으면 고소한 풍미가 납니다.용기에 오일을 넣다만드는 방법은 전자레인지도 가능하고 에어프라이어도 가능합니다.나는 에어프라이어 종류의 요리를 만들었는데 없으면 전자레인지에서 치즈가 녹을 정도로 조리해도 됩니다.물론 윗면에 구운 듯한 비주얼이 되려면 오븐이나 에어프라이어가 좋습니다.전자레인지 사용 시에는 반드시 한번 구운 종이, 종이를 넣어주세요.오븐이 가능한 용기 바닥에 올리브오일을 발라구이를 평평하게 얹어서소스를 덧발라서피자치즈를 듬뿍 얹습니다위의 과정을 반복하시면 됩니다.마무리로 치즈를 올리고 보코치니 치즈가 있어서 한 번 더 올려줬어요.그러면 비주얼이 더 예쁘잖아요.^^용기 가득 재료를 듬뿍 얹으면 구운 후 조금 더 맛있을 것 같습니다.조리 시간에어프라이어 180도 7~10분 정도 조리하면 되는데 이것도 사양에 따라 다르니 시간을 체크해 보세요.저는 8분 구웠는데 이미 윗면이 노릇노릇하더라고요. 전자레인지를 사용하면 치즈가 녹을 정도로 조리합니다.마무리 취향에 따라 트러플 오일을 첨가하셔도 됩니다.비주얼 멋있죠?편식하는 아이들도 잘 먹을 거예요.저도 연휴에 손님이 오니까 초대 음식으로 이것도 만들어볼까 해요.비주얼도 멋지고 건강한 메뉴라서 다행이에요.이건 무조건 맛있어요. (웃음)저도 연휴에 손님이 오니까 초대 음식으로 이것도 만들어볼까 해요.비주얼도 멋지고 건강한 메뉴라서 다행이에요.이건 무조건 맛있어요. (웃음)MJ의 닭가슴살 레시피 요령을 조금 두껍게 썰어 한 번 구워 쫄깃한 맛을 살린 후 김을 식힌 플라자냐 면 대신 사용합니다.소고기 넣은 라구소스도 좋고 아니면 베이컨 넣어서 만들어도 돼요.에프나 오븐을 추천합니다만, 없으면 전자레인지도 괜찮습니다.