여름 더위를 이겨내는 채소 애호박!가격도 저렴하고 맛도 좋아 식탁 위에 자주 오르는 식재료 중 하나인 것 같아요.애호박은 여름의 강한 햇빛 속에서 자라 강한 생명력을 가진 제철 채소랍니다!이 애호박에는 비타민 A, B, C는 물론 칼륨과 식이섬유가 풍부하게 들어 있어서 여러 가지 효능이 있습니다.그래서 오늘은 애호박의 효능에 대해서 알려드릴게요.:)
소화 기능의 강화
애호박은 소화 흡수에 좋은 음식 중 하나입니다.그래서 어린 아기들의 이유식에도 애호박이 많이 활용되는데 아까 말씀드린 것처럼 비타민A와 비타민C가 풍부하게 들어 있습니다.이 비타민들은 위 점막을 보호하고 위 건강을 강화하며 위궤양 같은 질환 예방에도 좋다고 합니다! 그래서 평소 소화가 안 되거나 위염으로 고생하시는 분들은 애호박을 섭취하는 것이 좋습니다.
대상포진 예방
다음 애호박의 효능으로는 대상포진 예방이 있습니다.애호박에 있는 비타민A는 면역비타민이라고 불릴 정도로 면역력 향상이 뛰어나 면역력이 떨어지면 발생하는 대상포진 바이러스의 활동을 억제하는 데 도움이 됩니다.그리고 대상포진에 의해서 손상된 피부를 재생시키는 데도 굉장히 효과적인 작용을 합니다.또 애호박에 들어 있는 비타민 B1, 즉 타아민도 우리 몸의 면역계와 신경계를 강화하고 에너지 대사를 원활하게 해줍니다.
두뇌 건강
애호박에는 레시틴이라는 성분이 들어 있는데 이 레시핀은 뇌세포를 활성화시키고 뇌 기능을 향상시키는 효과가 있습니다.이렇게 레시틴 성분이 뇌 활동에 도움이 되고 애호박을 꾸준히 섭취하게 되면 두뇌 발달은 물론 기억력 증진에도 도움이 됩니다.치매 예방에도 도움이 되기 때문에 어르신들도 섭취하시기 바랍니다.:)
혈관 및 눈 건강
애호박의 효능은 정말 여러 가지가 있어요.베타카로틴과 레시틴 성분도 포함되어 있기 때문에 혈중 콜레스테롤을 감소시키고 혈액순환을 도와 동맥경화나 심근경색, 고지혈증 등 혈관질환 예방에도 좋습니다.그리고 루테인 성분까지 포함되어 있어 시력을 보호하고 야맹증이나 백내장 등 안구질환 개선과 예방에 효과적입니다!
붓기 완화 및 면역력 향상
애호박에는 칼륨 성분이 오이의 약 2배 함유되어 있습니다.그래서 몸속으로 노폐물을 배출하고 몸이 붓는 증상을 개선하는 데 도움이 됩니다.마지막 애호박의 효능은 면역력 향상인데 항산화 작용을 통해서 각종 질병의 원인이 되는 활성산소를 없애고 면역력까지 강화시켜 줍니다.
구입 요령
그러면 좋은 애호박을 어떻게 구입하면 좋을까요?애호박은 표면이 균일하고 흠집이 없으며 수도꼭지가 신선한 상태로 붙어 있는 것을 권장합니다.그리고 썰었을 때 씨가 너무 크거나 노랗게 들뜬 것은 오래된 것이기 때문에 구입하지 않는 것이 좋아요.또한 손으로 눌렀을 때 탄력이 없는 것은 바람이 된 것이므로 피해 주십시오.
애호박 보관은 1~5도 정도로 보관하시는 게 좋고 보관일은 대략 7일 정도가 가장 좋습니다.보관하는 방법은 물기를 없애고 수분 흡수력이 좋은 신문지나 종이에 싸서 습기가 없는 곳에 차게 해 두어야 합니다.잘라놓은 애호박 같은 경우는 비닐팩에 넣어서 입구를 닫고 냉장고에 보관하시면 됩니다.안 그러면 애호박이 너무 으깨져서 맛이 없고 금방 상하거든요. (´;ω;｀)
칼로리.
애호박 칼로리는 100g당 40kcal밖에 안 돼요.그리고 수분함량도 많아 다이어트에 큰 도움이 됩니다! 다양한 음식에 활용할 수 있는 채소인 데다 효능도 많아 하늘이 주신 선물이라고 생각합니다. (웃음)애호박 칼로리는 100g당 40kcal밖에 안 돼요.그리고 수분함량도 많아 다이어트에 큰 도움이 됩니다! 다양한 음식에 활용할 수 있는 채소인 데다 효능도 많아 하늘이 주신 선물이라고 생각합니다. (웃음)애호박 칼로리는 100g당 40kcal밖에 안 돼요.그리고 수분함량도 많아 다이어트에 큰 도움이 됩니다! 다양한 음식에 활용할 수 있는 채소인 데다 효능도 많아 하늘이 주신 선물이라고 생각합니다. (웃음)애호박 칼로리는 100g당 40kcal밖에 안 돼요.그리고 수분함량도 많아 다이어트에 큰 도움이 됩니다! 다양한 음식에 활용할 수 있는 채소인 데다 효능도 많아 하늘이 주신 선물이라고 생각합니다. (웃음)